FGM 國產羊肉標章介紹

認明合格國產羊肉,安全有保障
國產羊肉溫補不上火、四季皆宜、冬季更佳,不管是中式的煎煮炒炸,或是西式的料理方式,都能展現國產羊肉的不同風味。中華民國養羊協會請消費者選購羊肉時,應認明有屠宰衛生檢查合格的國產羊肉,才能吃的衛生、安全有保障。
認明經中華民國養羊協會認證的『國產羊肉專賣店』,消費有保障。中華民國養羊協會目前認證國產羊肉專賣店共68家,讓消費者可於全國各地選擇『國產羊肉專賣店』消費品嚐新鮮美味的國產羊肉。
FGM國產羊肉標章設計原則
標章圖案以山羊為主體,以英文縮寫FGM(Fresh Goat Meat)為底襯,藉由圖案意涵強化消費者對國產羊肉的認知,推廣本土、新鮮、優質、衛生及安全的國產羊肉。
FGM國產羊肉標章認證的意涵與目的
FGM是由Fresh Goat Meat(新鮮羊肉)三個英文字的字首而來。本協會自98年起推動產羊肉標章認證工作,經認證店家皆懸掛FGM國產羊肉標章,可有效與進口羊肉進行區隔,並建立良好國產品牌形象。FGM認證的國產羊肉,均經合法屠宰,當日限時低溫配送至各地國產羊肉專賣店,且我國養羊技術精進並規範完善,相較於進口羊肉較無羶腥味,而在地飼養縮短食物哩程,更能確保消費者購買到羊肉是「新鮮」、「安全」及「美味」。
國產羊肉來自於:
(一) 屠宰場:全國各地合法屠宰場
(二) 電宰冷藏:
- 屠宰設施完備
- 屠前、屠後獸醫師檢查
- 符合衛生安全要求

鑑定羊肉肉質是否新鮮的四大祕訣
一、品質好的羊肉,瘦肉呈鮮紅色,且紅艷均勻,如有褪色、暗黑或暗褐色的現象,就是放置過久了。
二、新鮮羊肉肉質結實而有光澤,肌肉纖維較細,用手指按,有彈性;反之若肉已變質,則無光澤,肉質鬆軟,纖維較粗,以手指按,肉凹處不能立即復原。
三、肥肉部份依飼養有所不同,一般圈飼油呈乳白色,放牧的油呈淺黃色。
四、新鮮羊肉聞起來應無酸敗味。
(畜產試驗所恆春分所提供)
羊肉爐起源
元世祖忽必烈率軍遠征,由於苦戰惡鬥,人困馬乏,忽然想起家鄉「清燉羊肉」,便下令要伙夫烹煮,不料當正在宰羊割肉 時,探兵突然稟告敵軍人馬浩蕩而來, 距此地僅有十里之遠,伙夫見清燉羊肉已來不及,便急中生智,立即將切好的羊肉放 入滾燙的羊肉高湯中,等肉一變色便撈入碗中,撒上食鹽,加上佐料,雙手奉上主帥, 忽必烈連吃幾碗後翻身躍馬,率大軍 迎敵而去,結果生擒了敵將,凱旋而歸,忽必烈在慶功宴上,指名還想吃戰前出征時那種特殊口味的羊肉,稱讚自己之所以會大勝, 是因吃了「涮」羊肉,而後並御賜名為「涮羊肉」,又名「忽必烈鍋」。
羊肉爐起源 另一說法
涮羊肉源於忽必烈的元朝鐵騎。為節省時間和行運神速,當年的騎兵拿起頭盔,裝水煮沸,把羊肉薄切,吃完上路,久而久之形成一種特殊吃法。 現在流行特選中藥材 加在一起烹煮,精選一歲齡的台灣閹公羊肉,搭配羊大骨、川芎、當歸、枸杞加上整塊薑母,使羊肉爐的湯底,更加溫潤、滋補。
FGM 國產羊肉標章認證業者
序 | 縣市別 | 編號 | 店名 | 店址 | 電話 |
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1 | 新北市 | F98001 | 糊塗羊肉爐(新海店) | 新北市板橋區新海路135巷1號 | 02-22577365 |
2 | 台中市 | L98002 | 溪湖阿輝羊肉 | 台中市豐原區豐東路550號 | 04-25262827 |
3 | 彰化縣 | N98002 | 阿枝羊肉店 | 彰化縣溪湖鎮忠溪路226號 | 04-8815372 |
4 | 彰化縣 | N98003 | 楊仔頭羊肉店 | 彰化縣溪湖鎮員鹿路2段536號 | 04-8811742 |
5 | 彰化縣 | N98005 | 楊家燒烤土產羊肉爐 | 彰化縣溪湖鎮湖東里員鹿路2段382號 | 04-8855202 |
6 | 彰化縣 | N98006 | 阿明羊肉(員鹿店) | 彰化縣溪湖鎮湖東里員鹿路2段416號 | 04-8816961 |
7 | 彰化縣 | N98009 | 阿秀羊肉店 | 彰化縣溪湖鎮長青街19號 | 04-8814619 |
8 | 彰化縣 | N98010 | 花壇羊肉店 | 彰化市旭光西路42號 | 04-7286663 |
9 | 彰化縣 | N98011 | 花壇阿來羊肉店 | 彰化縣花壇鄉花壇街288巷20號 | 04-7864262 |
10 | 彰化縣 | N98012 | 鹿港阿文羊肉 | 彰化縣鹿港鎮菜園路64號 | 04-7768998 |
11 | 彰化縣 | N98015 | 山海珍羊肉店 | 彰化縣福興鄉福興村沿海路5段147號 | 04-7785322 |
12 | 嘉義市 | I98001 | 嘉義市養羊生產合作社 | 嘉義市世賢路4段354號 | 05-2361282 |
13 | 台南市 | R98001 | 口福羊肉店 | 台南市六甲區中山路120號 | 06-6983223 |
14 | 台南市 | R98002 | 小腳腿羊肉店(麻豆店) | 台南市麻豆區中正路59-1號 | 06-5726980 |
15 | 台南市 | R98005 | 小腳腿羊肉店(柳營總店) | 台南市柳營區重溪里21之9號 | 06-6230349 |
16 | 台南市 | R99001 | 阿元羊肉店 | 台南市永康區中華路659~3號 | 06-2334083 |
17 | 彰化縣 | N99001 | 晶傳有限公司 | 彰化縣溪州鄉尾厝村公平街220號 | 04-8899547 |
18 | 雲林縣 | P99001 | 日日興羊肉爐 | 雲林縣大埤鄉延平路3段590號 | 05-5910442 |
19 | 嘉義市 | I99001 | 日日興羊肉爐(嘉義店) | 嘉義市博愛路2段376號 | 05-2911828 |
20 | 台南市 | R99002 | 王家燻羊肉 | 台南市新化區大坑里121號 | 06-5941393 |
21 | 台南市 | R99003 | 一心羊肉店 | 台南市新化區中興路810號 | 06-5900421 |
22 | 高雄市 | S99001 | 松泰羊肉店 | 高雄市岡山區公園西路3段66號 | 07-6259419 |
23 | 高雄市 | S99002 | 水流莊生態牧場 | 高雄市橋頭區東林里興樹路成功巷35號 | 07-6121574 |
24 | 宜蘭縣 | G99001 | 品鮮 | 宜蘭縣五結鄉大興路31號 | 03-8421236 |
25 | 新北市 | F99001 | 糊塗羊肉爐(南雅店) | 新北市板橋區南雅西路2段2之7號 | 02-89697688 |
26 | 台中市 | B99001 | 大城土羊肉 | 台中市南區南和路98號 | 04-22631489 |
27 | 南投縣 | M99001 | 土羊肉溪州分店 | 南投縣南投市嘉和北路47號 | 049-2230639 |
28 | 彰化縣 | N99002 | 黃水萍土羊肉 | 彰化縣溪州鄉尾厝村莒光路737號 | 04-8897034 |
29 | 彰化縣 | N99003 | 阿每溪州土羊肉 | 彰化縣溪州鄉尾厝村中山路3段533號 | 04-8898108 |
30 | 南投縣 | M100001 | 二嫂羊肉店 | 南投縣名間鄉彰南路218號 | 049-2732235 |
31 | 台南市 | R100001 | 亞力山大蝴蝶生態教育農場 | 台南市仁德區忠義一街38巷26號 | 06-2796037 |
32 | 台北市 | F100001 | 瑞豐羊肉爐(長安店) | 台北市中山區長安東路一段73號 | 02-25621119 |
33 | 新北市 | F100001 | 尚青ㄟ羊肉爐 | 新北市三重區重陽路1段6號 | 02-89853166 |
34 | 高雄市 | S101001 | 群福牧場 | 高雄市岡山區三和里山隙路26號 | 07-6281356 |
35 | 彰化縣 | N101001 | 萬宗羊肉爐 | 彰化縣芳苑鄉永興村芳漢路永興段530號 | 04-8932981 |
36 | 桃園市 | H102001 | 羊世界勇伯台灣羊庭園餐廳 | 桃園市中壢區三芝路169號 | 03-4266987 |
37 | 台南市 | D102001 | 奇男國產羊肉專賣店 | 台南市麻豆區新生北路806號 | 06-5726366 |
38 | 台南市 | D102002 | 小腳腿羊肉店(海安店) | 台南市中西區海安路1段68號 | 06-2227715 |
39 | 新北市 | A103001 | 羊師兄(中華店)(原瑞豐羊肉) | 新北市新莊區中華路1段112號 | 0922-263519 |
40 | 彰化縣 | N103001 | 花壇羊肉(和美店) | 彰化縣和美鎮仁美路246號 | 0931-347567 0973-966288 |
41 | 彰化縣 | N103002 | 和美羊肉 | 彰化縣和美鎮仁美路267號 | 0937-251956 |
42 | 彰化縣 | N103003 | 陽霖牧場羊肉店 | 彰化縣芳苑鄉草湖村仁愛路65巷25號 | 04-8931383 |
43 | 台南市 | D103001 | 咩 灣裡羊肉店 | 台南區南區興南街36號 | 06-2960764 |
44 | 新北市 | F103003 | 林記蔬菜羊肉專賣店 | 新北市板橋區漢生東路73巷2號 | 02-29595066 |
45 | 彰化縣 | N103005 | 三代傳承春芳燒烤羊肉(旗艦店) | 彰化縣溪湖鎮東環路155號 | 04-8612688 |
46 | 台南市 | D103002 | 同心羊肉專賣店 | 台南市新化區復興路218號 | 06-5901165 |
47 | 彰化縣 | N104001 | 春芳羊肉爐老店 | 彰化縣溪湖鎮員鹿路2段332號 | 04-8854857 |
48 | 台南市 | D104001 | 阿成羊肉店 | 台南市新化區和平街3號 | 06-5900070 |
49 | 彰化縣 | N104002 | 坤聰羊肉店 | 彰化縣溪州鄉尾厝村中山路3段505號 | 04-8896077 |
50 | 基隆市 | C104001 | 福記蔬菜羊肉 | 基隆市仁一路295-24號 | 02-24250849 |
51 | 台北市 | A104002 | 一品蔬菜羊肉專賣店 | 台北市大安區延吉街131巷25號 | 02-87721108 |
52 | 花蓮縣 | U104002 | 羴德生料理 | 花蓮縣吉安鄉仁安村南海五街118號 | 03-8421236 |
53 | 台南市 | D105001 | 原味羊肉爐 | 台南市安南區安吉路2段1-7號 | 06-2558180 |
54 | 新北市 | A106001 | 羊師兄(龍安店)(原瑞豐羊肉) | 新北市新莊區龍安路438號 | 02-82019997 |
55 | 桃園市 | H106001 | 來來羊肉爐 | 桃園市桃園區春日路1146號 | 987019187 |
56 | 台中市 | B106001 | 豐光北京涮羊肉 | 台中市豐原區北陽路261號 | 04-25155142 |
57 | 雲林縣 | P106001 | 尚鼎羊庄 | 雲林縣褒忠鄉龍岩路182-10號 | 05-6976268 |
58 | 嘉義縣 | Q106001 | 梅山羊肉專家 | 嘉義縣梅山鄉中山路463號 | 05-2622339 |
59 | 桃園市 | H107001 | 總裁羊肉爐 | 桃園市桃園區清溪里三民路二段127.129號 | 03-3113589 |
60 | 台北市 | A107001 | 天和鮮物海島食堂 | 台北市中正區北平東路30號1F、B1 | 02-23516268 |
61 | 彰化縣 | B107002 | 品鮮羊國產羊肉專賣店 | 彰化縣芳苑鄉崙腳村民生巷111號 | 0921-329024 |
62 | 彰化縣 | N108001 | 江夏堂企業社(豐園羊) | 彰化縣田尾鄉仁里村新生路137號 | 0955-432198 |
63 | 苗栗縣 | K108001 | 元泰牧場 | 苗栗縣通宵鎮烏眉里5鄰烏眉坑57-9號 | 0922-958688 |
64 | 新北市 | F109001 | 葛威克利國際有限公司 | 新北市汐止區新台五路一段96號3樓 | 02-26963285 |
65 | 彰化縣 | N109001 | 阿華羊肉店 | 彰化縣芳苑鄉草湖村功湖路15號 | 04-8861303 |
66 | 新北市 | F109002 | 雲林羊肉爐 | 新北市鶯歌區鶯桃路461-1號 | 02-26701437 |
67 | 台北市 | A109001 | 豐光羊肉爐 | 台北市建國北路三段93巷4號 | 02-25078877 |
68 | 基隆市 | C1090011 | 傳耀整合行銷有限公司 | 基隆市七堵區長安街241巷11號 | 0800-003378 |